Canadian, Please

Videozinho para descontrair!

Esse é das antigas, eu sei! Mas relembrar é viver! hehehe

Beijos,

e boa semana a todos!

Tereza

Complementando...

Traduçãozinha tosca da letra da música pra quem não fala inglês:

É eu sei que você quer ser canadense, por favor

mesmo que no inverno as coisas costumem congelar

Nós temos o monopólio mundial em árvores

e nosso país faz fronteira com três diferentes oceanos

É eu sei que você quer ser canadense, por favor

Nós inventamos o zipper, nós temos expertise

Nós fizemos a insulina para combater doenças

É eu sei que você quer ser canadense, por favor

Britânicos tiveram a monarquia

os EUA tem o dinheiro

mas eu sei que você que ser canadense

Os franceses tem o vinho e o queijo

Os koalas relaxam com os australianos

mas eu sei que você quer ser canadense

E se isso não fosse o suficiente

nós temos duas línguas oficiais:

O inglês e o francês

ooh la la

É eu sei que você quer ser canadense, por favor

onde mais você encontra a polícia montada

ou vai ao hospital e não paga taxas?

É eu sei que você quer ser canadense, por favor

E quando água fresca está em alta demanda

nós temos o maior reservatório em mãos

então você sabe que nós poderíamos ser ótimos amigos

mas é ainda melhor se você for...

Britânicos tiveram a monarquia

os EUA tem o dinheiro

mas eu sei que você que ser canadense

Os franceses tem o vinho e o queijo

Os koalas relaxam com os australianos

mas eu sei que você quer ser canadense

então você está pensando consigo mesmo, como eu faço para viver nesse lindo país?

Bem eu tenho alguns passos para você seguir:

Passo 1: esqueça armas

passo 2: compre uma canoa

passo 3: viva multiculturalmente

passo 4: você está pronto, nada mais!

Nós temos esquilos, renas e alces

nós temos búfalos, ursos e o ganso canadense

e nos desculpe pela Celine Dion

mas foi ela que fez aquela ótima música para o James Cameron...

Cameron... on on on

Cameron... on on on

Britânicos tiveram a monarquia

os EUA tem o dinheiro

mas eu sei que você que ser canadense

Os franceses tem o vinho e o queijo

Os koalas relaxam com os australianos

mas eu sei que você quer ser canadense

Os gregos aproveitaram com Socrates

não podemos construir uma muralha como os chineses

mas eu sei que você quer ser canadense

No Kenya eles tem safaris

e faltaram muitos outros países

mas eu sei que você quer ser Canadense!

Vancouver e sua pavimentação ecológica

Fato interessante que acabei descobrir, Vancouver tornou-se a primeira cidade no mundo a pavimentar suas ruas com plástico reciclado! 

A nova formula, que mistura plástico velho com asfalto, está sendo testada e aplicada em parte das ruas, mas dando tudo certo a cidade inteira receberá este novo tipo de camada. Legal, né? O novo processo apesar de aumentar os custos de 1% a 3% permite que a mistura seja aplicada estando em temperaturas mais brandas, e por isso chega a economizar 20% na execução! Como bônus ainda permite a redução de 300 toneladas de gases nocivos que são anualmente lançados no processo do asfalto tradicional. 

Tudo porque Vancouver tem como objetivo tronar-se a cidade mais verde do mundo até 2020, e aqui entro eu \o/ torcendo para que Montréal siga no mesmo caminho.

Para quem quiser ler a matéria na íntegra, segue o link: http://www.stumbleupon.com/su/1JdF72/inhabitat.com/vancouver-becomes-first-city-to-pave-their-streets-with-recycled-plastic/

"Não sei cozinhar e não tenho mais empregada, e agora?"

3 entradinhas para animar a noite!

• Queijo de Cabra Fresco no Pão Integral Artesanal

Sou fã de queijo de cabra, acho uma delícia e diferente dos que se costuma comer por aqui, pelo menos eu... Produto de qualidade, fresco e é só abrir o pote! Quando for servir, deixe o vidrinho fora da geladeira até que fique em temperatura ambiente e uma esquentada no pão fresquinho, assim dá pra amassar a bolinha e fica quase com a textura de um patê. Se quiserem harmonizar com um vinho branco, nossa! Tudo de bom!

Mercado Zona Sul - Rio de Janeiro,
mas esse preço tá bem carinho, viu?!
Tem mais barato por aí...

• Shitake e Shoyu

Entradinha simpática e rápida! Suficiente para duas pessoas.

Ingredientes:

150 gramas Cogumelo Shitake

1 colher de sopa de shoyu regular

1 colher de sopa de dark shoyu*

1 fio de óleo de gergelim*

1 colher de manteiga

*Mais fáceis de encontrar em mercados japoneses/chineses

Cogumelos em geral absorvem muita água, então, a não ser que você possa deixar ele numa peneira para descansar a tarde inteira depois de lavá-los, o mais indicado é fazer a higienização com um pano úmido, caso contrário ele vai sugar muito líquido e depois de preparado ficar sem gosto.

Apoiado em uma taboa fatie o shitake, a espessura não vai ter muita importância, pode render 3 ou 5 fatias, à sua escolha. É importante falar que depois de cozido o cabo dos cogumelos fica com textura diferente do resto, podendo utilizá-lo ou não, novamente ao seu gosto. 

Em uma frigideira derreta a manteiga e acrescente o cogumelo, deixe ele refogando até que sue bem. Depois disso acrescente os shoyus e misture. Desligue o fogo e acrescente o óleo de gergelim.  Não precisa acrescentar sal porque o shoyu já é salgadinho. 

Sempre que possível gosto de usar produtos
orgânicos, apesar de serem um pouquinho
mais caros...

• Patê de Gorgonzola

Ingredientes:

300mls de Creme de Leite Fresco

150 gramas de Gorgonzola

Deixe o queijo fora da geladeira por um tempo, até que esteja mais molinho. Se quiser pode colocar no microondas por alguns poucos segundos para acelerar, mas fique de olho! Não é para cozinhar o queijo, ta? Quando ele estiver mais mole, amasse tudo com um garfo e misture o creme de leite.

Não precisa colocar sal porque o gorgonzola já é muito salgado. Claro que essas quantidades são as do meu gosto, o patê com essas proporções ficará bem concentrado. Caso queira algo mais leve é só acrescentar mais creme de leite no preparo até que fique como você gosta...

Espero que vocês aproveitem!

Beijinhos,

Tereza

Outro desse só daqui uns 5 anos e olhe lá!

Carnaval já veio e já foi rapidinho e eu que não sou uma grande foliã, esse ano até brinquei. Nada como visita em casa pra fazer a gente ter coragem de sair na rua, no calor e na multidão. Segundo Gera esse ano eu fui uma mocinha, me comportei direitinho e nem reclamei da muvuca! Acho que é saudade antecipada do Brasil, mesmo não gostando de multidão depois eu vou estar no meio do inverno pensando: ai meu Deus como eu queria estar com os amigos no meio da animação. Esquisito como distância faz a gente ver com outros olhos o que normalmente não nos agradaria... Vai entender!

Marido jogando serpentina!

Bloco Bagunça meu Coreto

"Olinda, quero cantar a ti essa canção,
teus coqueirais, o teu sol, o teu mar,
faz brilhar meu coração de amor a sonhar,
 minha Olinda sem igual, salve o teu
Carnaval!" - Mensagem de uma amiga
querendo me dar inveja  de estar em
Recife! Tsc, tsc, coisa feeeia!

Esse ano ao contrário dos outros não fugimos do Rio, e fomos ver qual é a desse carnaval de rua que todo mundo diz que é ótimo e que está ressurgindo. Sabemos que comparar não é legal mas é quase que automático, né? Nossa referência é e sempre será o carnaval de Recife/Olinda, portando confesso que não escutar frevo é um troço meio estranho e quase que o inconsciente não reconhece a festa como Carnaval! hehehe Bom, mas até que as marchinhas daqui são simpáticas.

Miss

E o povo gritava "beija, beija!" Pros senhores na janela!

Ruas lotadas, sujas e fedendo a xixi me fizeram sentir em casa, nenhuma diferença entre um canto e outro nesse setor. Achei a configuração diferente, o centro histórico de Olinda fica tomado pela festa, todas as ruas e vielas tem blocos subindo, descendo e se cruzando com a aquela multidão acompanhando o dia inteiro. Já aqui os blocos ficam espalhados pela cidade, e enquanto tem uns começando, outros estão acabando. Então dá para sair da folia quando quiser usando o metrô sem grandes transtornos. Em Olinda você quer sair do Carnaval mas ele não quer sair de você, tente fugir de lá de cima e chegar no pé da cidade e me diga! Bote aí uns 40 minutos fácil de percurso. 

Wally e Belchior!

Segundo Geraldo em termos de pegação, o Rio comparado a Recife é um convento, por sua vez, pelo que vemos na tv, Recife comparada a Salvador também deve ser um convento. Vi muito mais criança brincando com os pais aqui do que lá. Aliás, pelo que eu lembre, criança em Olinda é raro, Recife antigo mais cedo até que tem, mas à noite mesmo são poucas.

Shrek

Aqui fomos nos blocos Banda de Ipanema (sábado), Boitatá, Boi Tolo e FanFarani (domingo), Sargento Pimenta (segunda) e Balança meu Coreto e Orquestra Voadora (terça). Nota mental para quem sabe futuros carnavais: só ir em blocos pequenos. O grandes são super lotados e mal dão para escutar música, apesar de o Sargento Pimenta tocar Beatles e ser bem legal.

Os moradores jogando água de lá de cima para diminuir o calor...

Quem disse que não tem camarote?!hehehe

Orelhão

Cachorros tranquilíssimos na folia

Super Cão e Super Dona

Vale Guarda sol?

Pescador

Carmen Miranda

Bom, com esse percurso, dores nos pés, pernas e nas costas, eu daria por encerrado meu circuíto de Carnaval, se não fosse a minha mãe que está chegando para o Desfile das Campeãs! 
Outro desse só daqui a uns 5 anos e olhe lá!

Carnaval chegando...

Deve ter sido feita inspirada no carnaval de Recife, mas dá pra ser usada no dia a dia com certeza...

Para aqueles que ainda estão no Brasil e vão curtir o carnaval, um ótimo feriado!

"Não sei cozinhar e não tenho mais empregada, e agora?"

A fim de fugir da rotina?! Os amigos chegaram e não tem o que servir? Quer curtir uma noite animada em casa mas fica pensando no trabalhão que vai dar e na cozinha toda suja no fim?! Seus problemas acabaram... comida mexicana já! E de quebra ainda rolam umas margaritas que é pra deixar todo mundo animado, uhu!!

Para para entradas nachos e de prato principal tacos.

O segredo aqui é a variedade de molhos e recheios, porque a base vai acabar sendo a mesma...

Mercado Zona Sul - Rio de Janeiro

Maravilhas da globalização, hoje a gente já encontra em muitos mercados maiores esses dois itens prontinhos, é só colocar no carrinho e correr pro abraço! 

Mercado Pão de Açúcar - Rio de Janeiro

Nesse post vão seguir receitas para dois molhos de nachos dos mais básicos, simples e bem facinhos. Não tem desculpa, até sua filha de 6 anos consegue fazer. Mas não esqueça de temperar com sal e pimenta a gosto, ok?

• Guacamole

Ingredientes:

1 abacate maduro médio;

1 tomate e meio; 

meia cebola bem picadinha;

suco de 1 limão;

folhinhas de coentro ou salsa a gosto;

1 pimenta Dedo de Moça ou Tabasco.

Preparo:

Como abacate escurece depois de aberto, essa é a última coisa que vamos fazer.

Cortar o tomate em quadradinhos descartando a polpa, reservar. Cortar a cebola em quadradinhos também, reservar.

Se for usar a pimenta dedo de moça, com uma luva* ou em água corrente, cortar ela pela metade em um corte longitudinal e retirar as sementes que serão descartadas. Corte a pimenta em tirinhas bem fininhas, reserve.

Retire a polpa do abacate e amasse com um garfo.

Agora misture todos os ingredientes inclusive o coentro ou a salsa e o suco de limão, sal a gosto e pronto, vamos pro próximo!

*Pimentas mais fortes podem causar queimaduras químicas sérias nas mãos e onde mais elas tocarem, por isso as luvas!

• Sour Cream

Ingredientes:

300 mls de creme de leite fresco (35% de gordura, lembra?!);

1 limão e meio;

Sal a gosto.

Preparo:

Esprema o limão e misture tudo. E... acabou.

O limão vai coagular o creme de leite, que vai ficar um pouco mais molinho que aqueles iogurtes gregos, sabe? Não tem erro.

Já rende uma entradinha legal ou um lanche da tarde com filminho!

Outras idéias: molho de iogurte, de tomate, feijão (frijoles), até de cheddar que de mexicano não tem nada dá pra fazer! Se alguém se interessar é só pedir que eu faço, fala que eu te escuto!!

Para tacos uma carne moída bem temperada com tomate e cebola e bastante pimenta e salada verde é sucesso na certa! Pode colocar um molho à base de leite para cortar o efeito da pimenta também, daí tudo fica combinando.

Testa aí e depois me conta!

Bjos,

Tereza

Shit Cariocas Say

Já faz um tempinho que foi publicado no youtube a versão carioca do "Shit New Yorkers Say", no nosso caso traduzido como O Jeitinho Carioca. Pra quem não sabe do que se trata, os vídeos são críticas bem humoradas baseadas nas manias locais e formas típicas de se levar a vida na cidade.

Procurei bastante a versão canadese, quebequense ou montrealense mas não achei nada muito legal. Se alguém souber pode contribuir aqui também!
Espero que gostem!

O Jeitinho Carioca:

"Apartamento quente, pequeno e caro pra cacete", quem se identificou levanta a mão! o/ uhu!

O Jeitinho Carioca 2:

O Jeitinho Carioca 3: